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Pudim de claras com frutas cristalizadas e sultanas
Ingredientes
300 gr Açúcar Mascavado Claro RAR
100 gr frutas cristalizadas picadas
50 gr sultanas
10 claras
1 pitada de sal
Margarina para untar
Açúcar Mascavado Claro RAR para polvilhar
Instruções
- Ligue o forno a 180 graus. Barre muito bem uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com o açúcar RAR.
- Deite as claras para uma tigela, junte a pitada de sal e bata até ficarem em castelo. Adicione o açúcar Mascavado Claro RAR, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Junte as frutas cristalizadas picadas e as sultanas e misture delicadamente.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 18 minutos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
