O Açúcar Mascavado Macio Claro é um verdadeiro tesouro das Ilhas Maurícias, sendo um açúcar não refinado e 100% puro de cana-de-açúcar. Tem um tom castanho-claro e a sua textura macia e húmida são indicativos de seu alto teor de melaço, que contribui para sua singularidade.