Consumo Responsável

Os açúcares têm uma função essencialmente energética para o organismo. Funcionam como o combustível preferencial para o organismo. Contudo, quando consumidos em excesso, sobretudo os açúcares simples, podem estar relacionados com aumento de risco para a saúde.

O consumo de açúcares simples em excesso pode estar associado ao aumento do risco de desenvolvimento de algumas doenças metabólicas crónicas, como a obesidade e dislipidemias (probabilidade entre 50 e 75%); doença hepática e diabetes tipo 2 (probabilidade entre 15 e 50%) e baixo risco para hipertensão arterial (probabilidade de 0 a 15%).

De destacar que estes efeitos podem ser potenciados quando associados ao consumo de outros alimentos que contenham ingredientes que aumentem potencialmente o risco para a saúde, como as gorduras saturadas e trans e o sal. Desta forma, aconselha-se a redução do consumo de produtos mais processados, como os produtos de pastelaria, doces, snacks, charcutaria, refrigerantes, néctares, entre outros.

Referência:
EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allegens. Tolerable upper intake level for dietary sugars. EFSA Journal 2022;20(2):7074.
DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7074.