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Torta de Viana
Ingredientes
11 gemas
150 gr Açúcar Branco RAR
125 g farinha
3 claras
Ovos moles q.b.
Açúcar em Pó RAR para polvilhar
Açúcar Branco RAR para polvilhar
Manteiga para untar
Papel vegetal
Instruções
- Bata as gemas com o açúcar RAR até obter um creme fofo.
- Acrescente a farinha e envolva as 3 claras batidas em castelo.
- Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180˚C, sem deixar cozer demasiado.
- Desenforme o bolo ainda quente sobre papel vegetal polvilhado com açúcar Branco RAR, espalhe os ovos moles e enrole de imediato.
- Deixe arrefecer, corte as extremidades e polvilhe a torta com bastante açúcar em Pó RAR.
