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Ovos Moles
Açúcar utilizado:Açúcar Branco Granulado
Ingredientes
500 g açúcar Branco RAR
2,5 dl água
30 gemas
Instruções
- Leve ao lume a água com o açúcar RAR e deixe ferver até atingir o ponto de cabelo.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Adicione à calda as 30 gemas, passadas previamente por um coador de rede, levando novamente ao lume até engrossar e o preparado ficar com a consistência por si desejada.
