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Morgados
Açúcar utilizado:Açúcar Branco Granulado, Açúcar Branco em Pó
Ingredientes
250 g açúcar Branco RAR
1,5 dl água
250 g amêndoa moída
3 gemas
Chila, fios de ovos e ovos moles para recheio
125 g açúcar em Pó RAR
Instruções
- Leve ao lume 250 g açúcar Branco RAR (ou 125 g açúcar Light RAR) com a água e deixe ferver. Junte a amêndoa moída e ferva.
- Retire do lume, deixe arrefecer e adicione as gemas misturando muito bem.
- Leve novamente ao lume e mexa até começar a descolar do fundo da panela.
- Retire do lume, deixe arrefecer e molde pequenas bolas com esta massa.
- Faça um buraco em cada uma e deite chila
