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Cavacas
Ingredientes
800 gr farinha de trigo
2,5 dl azeite
12 ovos
½ cálice aguardente
Glacê
2 claras
200 gr Açúcar em Pó RAR
Instruções
- Ferva o azeite. Deite num alguidar a farinha, faça uma cova e deite o azeite. Misture e mexa bem até arrefecer.
- Misture na massa 12 ovos, envolvendo-os um a um. Acrescente a aguardente e misture.
- Unte com azeite as formas (tigelas de barro ou formas lisas) e enche-as com a massa, levando-as a cozer em forno bem quente e previamente aquecido. Não encha demasiado as formas.
- Prepare o glacê batendo as claras com o açúcar em Pó RAR. Passe as cavacas, depois de frias, por este glacê e deixe secar.
