O Açúcar Mascavado Macio Escuro RAR é um verdadeiro tesouro das Ilhas Maurícias, sendo um açúcar não refinado e 100% puro de cana-de-açúcar. Sua tonalidade castanho-escura é um indicativo da sua riqueza em melaço natural, conferindo-lhe uma textura húmida e suavidade excecionais. Ao contrário do açúcar granulado branco, sua textura é mais densa, o que resulta numa absorção que acentua a elasticidade das receitas, devido ao elevado teor de fibras presentes no melaço.