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Sopa de tomate com manjericão
Ingredientes
300 gr tomate 300 gr (frescos)
4 folhas Manjericão
3 cenouras
2 cebolas
1 cubo caldo sem gordura
2 colheres de sopa azeite
2 colheres de chá Açúcar Branco RAR
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Instruções
- Descascam-se todos os legumes e cortam-se.
- Colocam-se todos os ingredientes numa panela com meio litro de caldo preparado com o cubo.
- Coze-se em lume brando aproximadamente uma hora. Mistura-se com a picadora até obter um creme. Temperar com sal, pimenta e açúcar, Junta-se o manjericão picado no momento.
- Rega-se com o azeite antes de ir à mesa.
