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Tortas de azeitão
Ingredientes
400 gr Açúcar Branco RAR
20 ovos
70 gr farinha
Ovos moles q.b.
Manteiga para untar
Instruções
- Bata 20 gemas com o açúcar RAR até obter um creme fofo.
- Junte 70 g de farinha e envolva neste creme 20 claras batidas em castelo.
- Coloque em tabuleiros untados com manteiga, forrados com papel vegetal também untado e leve ao forno a 180˚C.
- Retire e desenforme a massa ainda quente sobre papel vegetal polvilhado com açúcar Branco RAR.
- Espalhe ovos moles por cima e corte retângulos pequenos. Enrole de imediato.
