1. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite, no copo do liquidificador, os morangos, o sumo do limão e as natas, ligue, deixe bater durante 1 minuto, retire e deite para uma tigela.
2. Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, junte-a à mistura dos morangos e mexa bem. Bata as claras em castelo, junte-lhes o Açúcar RAR aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, adicione-as também ao preparado e misture delicadamente.
3. Deite a mistura anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.

Sugestão do Chefe:

Pode fazer esta mesma receita com framboesas em vez de morangos.