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Bolo de avelãs com sultanas
Ingredientes
360 gr de farinha
300 gr de Açúcar Amarelo RAR
250 gr de manteiga amolecida
100 gr de avelãs moídas
50 gr de sultanas
6 ovos
1 colher (chá) de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Instruções
- Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
- Numa tigela, misture a farinha com o fermento, as avelãs moídas e as sultanas. À parte, bata a manteiga com o Açúcar Amarelo RAR até ficar um creme liso e junte dois dos ovos batendo sempre. Separe as gemas das claras dos restantes ovos, junte as gemas à mistura e bata bem.
- Bata as claras em castelo bem firme, junte-as ao preparado alternadamente com a mistura da farinha e mexa bem. Verta na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorado a gosto.
