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Tiramisu
Açúcar utilizado:Açúcar Branco Granulado
Ingredientes
2 ovos
250 gr de marcapone
7 colheres de sopa de açúcar branco granulado RAR
250 ml de café
3 colheres de sopa de cacau em pó
20 biscoitos champagne
Instruções
- Tirar um café, juntar uma colher de açucar e deixar arrefecer.
- Separar as claras das gemas. Bater energeticamente as gemas com o açúcar. Juntar o mascarpone e mexer suavemente.
- À parte, bater as claras em castelo. Incorporar as claras à mistura de gemas e mascarpone.
- Misturar suavemente com a ajuda de uma espátula.
- Molhar levemente as bolachas no café, e colocar uma camada no molde. Fazer uma camada de creme por cima das bolachas, depois, novamente uma camada de bolachas embebidas no café e a quarta e última camada com creme. Alisar bem com a ajuda de uma espátula.
- Por último, polvilhar cacau sobre a superficie.
- Colocar no frigorífico por pelo menos 2h e servir.
